Ученые предупреждают, что микропластик может нарушать работу клеток и переносить токсичные вещества, призывая к усилению контроля качества и модернизации производства.
Исследователи изучили 13 европейских брендов соли и шесть испанских соляных шахт, обнаружив, что загрязнение происходит на всех этапах производства — от морской воды до упаковки. Особенно уязвимыми оказались прибрежные солеварни, использующие метод солнечного испарения.
Основными источниками микропластика являются не только морская вода, но и атмосферный воздух. Даже в солях, добытых вдали от городов, фиксируются пластиковые микрочастицы, попадающие из атмосферы.
Кроме того, на финальных стадиях производства соль контактирует с пластиковыми емкостями, резиновыми лентами и транспортным оборудованием.
Наибольшая концентрация микропластика была обнаружена на открытых участках, где соль сушится под солнцем, что подчеркивает ключевую роль окружающей среды и производственных технологий в уровне загрязнения.