На фоне исторических стен Королевского замка в Варшаве, рядом с оживлённой трассой и туристическим Старым городом, притаился крохотный оазис — городской огород. Здесь между грядками с зеленью и помидорами можно услышать беларусскийи язык, польскую речь и детский смех. А за выращиванием укропа скрывается нечто большее, чем забота о витаминах. Это история не только про овощи — это история про корни, устойчивость и новую общность.
«У нас нет своего сада или дачи, а очень хотелось почувствовать землю под ногтями», – говорит Екатерина Кучук, участница проекта и одна из активных представительниц беларусской диаспоры.
После вынужденного переезда из Беларуси вместе с семьёй она обосновалась в Варшаве и нашла способ вернуть себе утраченную связь с природой.
Огород, в котором Екатерина выращивает зелень, овощи и даже редкие травы, находится в необычном месте — в самом центре польской столицы. Это часть проекта «Городской огород», действующего при Королевском замке.
Курирует его Даша Шарэйко-Воробей — художница и урбанистка.
«Это место открытое. Участники могут сами выбирать, что сажать, и ухаживать за своими грядками. Мы создаём здесь не только урожай, но и сообщества», – объясняет она.
Кому нужен городской огород?
Для Екатерины и других мигранток это возможность обрести устойчивость в новой реальности.
«Ты чувствуешь, что снова можешь что-то контролировать. Почва откликается. Ты заботишься — и получаешь результат», – рассказывает она.
А ещё — это способ познакомиться с людьми, поговорить, поделиться семенами, рецептами, историями.
Вначале Екатерина не верила, что сможет здесь вырастить что-то серьёзное. Но уже через пару недель её грядка зазеленела: укроп, салат, базилик, редис, а позже — помидоры, кабачки.
«Я садила вразброс, не по классике, – говорит она с улыбкой. – Хотелось, чтобы всё выглядело как клумба, как что-то красивое, живое».
Это был её собственный маленький эксперимент, который стал началом новой традиции.
Кроме визуального удовольствия, её огород стал местом притяжения. Соседи с детьми начали подходить, интересоваться, кто всё это посадил. Дети увлекались, помогали, садили свои семена. Это чувство принадлежности стало важным результатом проекта.
Огород как акт экологического и культурного развития
По словам Даши Шарэйко-Воробей, городской огород — это не только о еде. Это пространство, где можно обсуждать устойчивость, учиться компостировать, делиться растениями и опытом. Здесь регулярно проходят открытые встречи — от мастер-классов до совместных сборов урожая. Идея в том, чтобы любой желающий — независимо от возраста, национальности или социального положения — мог присоединиться.
«Городской огород становится частью зелёной инфраструктуры, даже если он маленький, – говорит Даша. – А ещё он укрепляет локальное сообщество. Участники начинают узнавать друг друга, предлагать помощь, заботиться о пространстве вместе».
С тем, что огород — это не просто грядки, соглашается и Елена Штык — эколог, бывший Городской лесничий из Бреста, а теперь активная участница садоводческого движения в Варшаве. Она курирует городской огород в одном из районов Варшавы.
По её словам, «огород — это в первую очередь про процесс, про то, чтобы прийти, отдохнуть, отвлечься, вдохнуть запахи трав — это настоящая ароматерапия».
В этом процессе, уверена она, скрыта не только польза для здоровья, но и глубокая психологическая поддержка. Люди приходят, чтобы замедлиться, перезагрузиться, найти точку опоры в рутине.
«Почему сейчас такая волна увлечённости огородами?» – задаёт вопрос Елена. И сама отвечает: потому что в мире, полном нестабильности, людям хочется стабильности, ритуалов, простых и понятных дел, которые возвращают к себе.
«Это способ укорениться, – говорит она. – Ты создаёшь вокруг себя живую структуру, и она становится продолжением тебя».
Новая экология города
Городские огороды — это не просто мода. Они — один из ответов на изменение климата и вызовов продовольственной безопасности. Особенно важны они в плотной застройке, где нет места для парков или садов.
«В Старом городе огород — это почти чудо», – признаёт координаторка проекта. Но именно такие чудеса, маленькие по масштабу, могут приводить к большим переменам в восприятии городской среды.
Безопасность — ещё один важный вопрос. Многие опасаются: а можно ли есть овощи, выращенные в городе? По словам Елены Штык, если огород расположен вдали от крупных трасс и активно удобряется компостом, а не химикатами, то да — эти овощи абсолютно пригодны в пищу. Более того, именно они — локальные и свежие — часто оказываются безопаснее магазинных, выращенных с применением агрохимикатов.
По мнению Елены, тема городских огородов может быть важной и для Беларуси. Несмотря на то, что в стране пока много земли и зелени, климат меняется, и устойчивые городские практики скоро станут необходимостью.
«Мы не сможем вечно полагаться только на природные ресурсы. Нам нужно переосмыслить, какие виды деревьев и растений мы хотим видеть рядом с собой в будущем», – считает она.
Особенно в условиях засух, нашествий вредителей и постепенного запустынивания регионов, которым раньше были несвойственны такие явления.
Пока что на грядках Екатерины поспевают кабачки, цветёт мята, а рядом растёт шалфей. Огородная композиция — это не ровные ряды, а живописное переплетение разных культур.
«Необязательно всё сажать по линейке. Кабачки могут соседствовать с мятой, а фасоль — с базиликом. Это даже помогает растениям расти лучше», – делится опытом участница.
Елена рассказывает про шалфей, который завёлся у неё с прошлого года: он хорошо зимует, особенно в мягком климате, и становится украшением грядки.
«Шалфей цветёт красиво, куст разрастается — это уже не просто зелень, а целый архитектурный элемент», – говорит Елена.
Она любит экспериментировать: высаживает растения вразнобой, придумывает подпорки из подручных материалов — от старых решёток до сеток от мебели. Огород для неё — не только источник еды, но и творческое высказывание.
Вокруг другие участники и те, кто просто зашёл посмотреть. Здесь не спрашивают, откуда ты. Здесь предлагают лейку и семена. А между строк в этом маленьком огороде растёт не только зелень — растёт доверие, устойчивость и новая городская культура. Такая, в которой у каждого может быть клочок земли и место для своих корней.